Народився 21 березня 1908 року в селі Пасицелах (тепер Подільського району Одеської області) в багатодітній селянський сім'ї. Згодом родина переїхала в село — Третю Миколаївку (нині Левадівка). Після закінчення чотирирічної школи продовжив навчання в Одесі у школі імені Лесі Українки. З 1929 року працював у редакції одеської окружної газети «Червоний степ».
Друкуватися почав з 1926 року. Для його творів характерні актуальність тематики, сатирична гострота, політична цілеспрямованість, соковитий український гумор.
Автор збірки автобіографічних оповідань «З книги життя» (1964), творів у 4-х томах (1978). Опублікував понад сто поетичних фейлетонів. Написав лібрето комічної опери "В степях України".
Пішов з життя Степан Іванович 11 січня 1982 року.
Видання Степана Івановича Олійника
Олійник С. І. Мої земляки / Степан Олійник. – Київ : Держлітвидав, 1947. – 96 с.
Олійник С. І. Наші знайомі / Степан Олійник. – Київ : Держлітвидав, 1948. – 112 с.
Олійник С. І. Ознаки весни / Степан Олійник. – Київ : Держлітвидав, 1950. – 120 с.
Олійник С. І. Гумор і сатира / Степан Олійник. – Київ : Держлітвидав, 1951. – 160 с.
Олійник С. І. Як ми скажем — так і буде / Степан Олійник. – Київ : Держлітвидав, 1951. – 132 с.
Олійник С. І. Ровесники / Степан Олійник. – Київ : Держлітвидав, 1952. – 148 с.
Олійник С. І. Сер Макітра / Степан Олійник. – Київ : Держлітвидав, 1952. – 140 с.
Олійник С. І. З щирим серцем, а про декого з перцем / Степан Олійник. – Київ : Держлітвидав, 1953. – 128 с.
Олійник С. І. Дорога дама / Степан Олійник. – Київ : Рад. письменник, 1954. – 144 с.
Олійник С. І. Який Сава — така й слава / Степан Олійник. – Київ : Рад. письменник, 1955. – 120 с.
